Как сделать летнюю печь с мангалом своими руками

Летняя печь с мангалом своими руками не только обеспечит дачников шашлыком, но и украсит любой участок, если к ее строительству подойти со знанием дела. Обустройство беседок такими сооружениями позволяет превратить процесс приготовления пищи в удовольствие. Специфический шашлычный аромат на свежем воздухе настраивает на приятную беседу в кругу друзей.

Разновидности сооружения

Летняя печь для дачи своими руками возводится для получения возможности приготовления пищи вне дома в теплое время года. Популярность такого сооружения объясняется тем, что кухонный процесс можно вынести из душного помещения на свежий воздух. Легкий ветерок обеспечивает естественную вентиляцию, и нет необходимости думать о неприятных запахах в доме. Наконец, здесь приветствуется коллективный труд, который невозможен в тесной кухоньке.

На даче своими руками можно организовать различное размещение печного хозяйства. Выделяются такие типы:

1. Уличные печи. Они могут располагаться во дворе, в садовой части, на любой открытой площадке. Защитой, как правило, служит легкий навес, при этом стены отсутствуют. Иногда применяются разные методы зонирования для отделения кухни от остального участка.
2. Летние кухни. Дачная печь размещается внутри небольшого строения, закрытого со всех сторон. Такой вариант более подходит для регионов с достаточно холодным летом.
3. Печи внутри беседок. Это наиболее распространенный способ размещения, когда соединяются зоны приготовления пищи и отдыха.

Летние печи подразделяются по своим функциональным способностям. Отмечаются такие варианты:

1. Русская печь. По своей сути это достаточно крупное сооружение с возможностью приготовления пищи разными способами. Она обычно строится в летней кухне. Для беседок можно рекомендовать небольшую печь.
2. Печь с барбекю. Отличается обустройством закрытой с трех сторон зоны, в которой жарка обеспечивается на решетке.
3. Печь с мангалом — это сооружение, где можно готовить на углях.
4. Печь-гриль, т.е. печь с камерой, оборудованной вертелами.
5. Печи-камины для дачи. Это небольшие сооружения, предназначенные для обогрева.

Таким образом, летние печи могут иметь определенную направленность функций, но чаще все-таки возникает стремление к универсальности, когда сооружение может выступать и в качестве барбекю, и в виде мангала, а при желании можно установить казан (котел).

Принцип действия конструкции

Наиболее распространенными материалами для печного строительства являются: кирпич, камень и металл. В принципе, могут использоваться бетонные материалы, в т. ч. шлакоблоки и пеноблоки. Самый популярный вариант — печи для дачи из кирпича своими руками.

При проектировании печей на дачном участке необходимо учитывать такие основные требования, как механическая прочность, пожарная безопасность, комфортность обслуживания, достаточный размер для приготовления нужного количества пищи, обеспечение необходимой температуры и условий готовки, сочетание с общим дизайном участка и эстетическая привлекательность. Сама печная зона должна быть защищена от осадков и сильного ветра, но сохранять единение с природой. Удобство обслуживания зависит от наличия вблизи точки водоснабжения и стока отходов, подведения электричества и открытости подхода.

Рабочие параметры во многом обеспечиваются топкой и системой распределения нагрева. В топке может использоваться жидкое и твердое топливо, а также природный газ. Однако наиболее приемлемым вариантом можно признать печи на дровах.

Многие дачники желают, чтобы у них на участке появилась летняя печь из кирпича с мангалом. Такие печные конструкции включают следующие элементы:

• основание (фундамент), надежно изолированное от огнеопасных материалов
• топочная камера;
• дымоход для обеспечения приготовления шашлыка;
• мангал для установки шампуров;
• дымоотвод для отведения отработанного дыма и создания тяги.

Дополнительно такие печи могут оборудоваться зонами для приготовления пищи другими способами.

Подготовительные работы

Перед началом строительства необходимо провести подготовительные мероприятия. Прежде всего, подбирается место для печи-мангала. Это может быть уже построенная беседка или открытая зона во дворе или саду. Место должно быть прикрыто от сильных ветров, а дым не должен направляться к жилой постройке и раздражать соседей. Не следует располагать печь и в низине, где скапливаются талые и осадочные воды, а также существует риск затопления при паводках. Неприятным будет и соседство с сараем для содержания птиц или домашних животных.

Важный вопрос — пожарная безопасность. Возле печи не должно быть легковоспламеняющихся материалов и строений. Исходя из этих требований и для удобства обслуживания следует обеспечивать такие параметры: свободная зона перед топкой должна быть не менее 2,5-3 м, сбоку оставляется не менее 1 м, сзади — более 0,5 м. Как правило, для возведения печи с мангалом готовится площадка не менее 3 м².

Выбранное место необходимо подготовить к строительству. Прежде всего, убирается мусор, снимается верхний плодородный слой с травяной растительностью. Площадка тщательно разравнивается, а затем производится разметка колышками. Если задумано поставить печь в уже существующую беседку, то приготовление включает разборку напольного покрытия и защиту деревянных элементов от открытого огня.

Для сооружения летней печи из кирпича потребуется такой инструмент:

• лопата;
• лом;
• болгарка;
• ножовка;
• молоток;
• строительный миксер;
• вибратор;
• мастерок;
• шпатель;
• резиновый молоток;
• стамеска;
• электродрель;
• отвес;
• строительный уровень;
• рулетка;
• металлическая линейка.

При строительстве используется следующий материал:

• шамотный кирпич;
• керамический кирпич;
• глина;
• сухая штукатурная смесь;
• песок;
• цемент;
• щебень или гравий;
• металлический уголок 3х4 или 4х4 см;
• рубероид;
• печные элементы (дверцы, колосники, варочная плита и т. д.).

Возведение фундамента

Тип и заглубление фундамента зависят от размеров печи. Даже маленькие кирпичные сооружения имеют достаточно большую массу и требуют фундамента глубиной 35-40 см. В принципе, можно остановить выбор на одном из трех вариантов — ленточное, столбчатое или монолитное основание. Чаще всего выбирается ленточная разновидность.

Для изготовления ленточного фундамента по всему периметру будущей печи копается траншея глубиной ниже уровня промерзания грунта. На дно засыпается подушка из песка и щебня толщиной 15-20 см. Поверх подушки укладывается гидроизоляция из рубероида. Далее монтируется опалубка, в которой прокладывается армирующий слой из стальных стержней диаметром 10-14 мм.

Заливка фундамента осуществляется бетоном с такой пропорцией основных ингредиентов: цемент — 1 часть, песок — 2,7-3 части, щебень — 4,5-5 частей. Марка бетона должна быть не ниже М300. После заливки фундамента и демонтажа опалубки в пространствах между грунтом и бетоном создается гидроизоляционный замок. Для этого зазоры заполняются глиной с уплотнением.

Если строятся дровяные печи с мангалом в беседке, то самым надежным вариантом считается монолитный фундамент. Он изготавливается в виде бетонной плиты, которая на 20-25 см превышает габариты сооружения во все стороны. Такое основание можно соорудить из готовой железобетонной плиты нужного размера или сформировать из бетона своими руками. Толщина заливки составляет порядка 25-30 см.

Кирпичная кладка

Типовая печь с мангалом имеет порядка 40 кирпичных рядов, причем укладка каждого из них производится с определенной спецификой, позволяющей обеспечить конструкцию:

1. Начальная кладка осуществляется в виде двух сплошных рядов кирпича по всему периметру. Эти ряды формируют все последующее качество, а потому следует с помощью уровня строго контролировать их горизонтальность и вертикальность (отдельные элементы не должны выпирать).
2. В 3 ряду оставляется место для установки зольной дверцы. Четвертый ряд — сплошной.
3. При укладке 5 ряда устанавливается замок для перекрытия зольной камеры, а также монтируются колосники. Между кирпичными элементами и колосниками оставляется зазор 4-6 мм. Шестой ряд — сплошной.
4. В 7 ряду устанавливается дверца топки, а для формирования топочной камеры последующие 2 ряда выполняются сплошными.
5. Начиная с 10 ряда происходит формирование дымоходной части, а 11 ряд завершает оформление топки и служит основанием для ее перекрытия.
6. В 12 ряду формируется мангальный очаг и предусматривается печная варочная плита. Жаровня монтируется в пределах 10-13 ряда.
7. 14 ряд и последующая кладка ложится только сбоку и сзади, т. е. она формирует спереди рабочую зону. Кроме того, продолжается монтаж дымоходной трубы.
8. На 21-23 ряду завершается монтаж очага мангала и устанавливается перекрытие, лучше — арочного типа.
9. Завершается печь укладкой сплошных рядов (24-31) и выводом дымохода на 26 ряду. После 32 ряда выкладывется только труба дымохода.

Летнюю печь с мангалом для дачи вполне можно соорудить своими руками. Наиболее подходящим материалом считается кирпич. Разместить печь можно в беседке или на открытой площадке под навесом.