Строим мангал своими руками: идеи для дачи или пикника

Мангал для дачи, своими руками сделанный умелым хозяином, может быть предметом гордости. Оформление построек бывает таким оригинальным, что обычный очаг может украсить зону барбекю.

мангал на даче

Из чего сделать мангал на даче?

Построить мангалы и барбекю для дачи можно из самых разных предметов. Традиционно используют металл и камень как самые подходящие и жароустойчивые материалы. Креативные решения привели к использованию в качестве корпуса очага бочек и газовых баллонов, труб и даже кожухов от системных блоков компьютеров.

Стационарный мангал своими руками можно выложить из кирпича. Этот материал не позволяет перемещать конструкцию, но домашние мастера и здесь подошли к вопросу творчески, устанавливая кирпичный очаг на платформу с колесами.

Природный камень и глина, цементные блоки и габионы тоже не обойдены вниманием любителей шашлыка. Для создания мангала (барбекю) на даче своими руками подходит все, что не горит и не плавится от жара углей. Идеи применения неожиданных предметов многочисленны и разнообразны.

Кроме самодельных конструкций существуют и дачные барбекю промышленного изготовления: газовые, электрические, угольные. Некоторые из них оборудованы вытяжкой и предназначены для установки в закрытые помещения, другие могут использоваться только на открытом воздухе. Но такой ответственный вопрос, как выбрать мангал для дачи, может решить только ее владелец.

Как сложить мангал из кирпича?

В простейшем исполнении кирпичный очаг представляет собой небольшую печку без передней стенки и дымохода. Решетка гриля вместо плиты позволяет как поджарить шашлык, так и вскипятить чайник и поставить сковороду или кастрюлю для приготовления других видов пищи. Кирпичные печи считаются универсальными приборами: в них только хлеб нельзя выпекать, но для других целей они вполне подходят.

Под довольно тяжелую стационарную конструкцию стоит подвести плитный фундамент из бетона 1:3:4 (цемент, песок и щебень соответственно). Схема кладки, или порядовка барбекю очень проста:

  1. Выложить на цементном растворе (1 часть цемента и 3 части песка) П-образную основу печи. Размеры мангала могут быть 2,5 на 3 кирпича. Этого вполне достаточно для одновременного приготовления примерно 10 порций шашлыка. При желании можно усложнить постройку барбекю для дачи своими руками, располагая рядом с очагом столик (с 1 или 2 сторон), но это потребует дополнительного расхода кирпичей.
  2. Поднимая следующий ряд, нужно расположить кирпичи так, чтобы швы между деталями нижнего уровня были перекрыты вновь уложенными. Это называют перевязкой швов. Прием служит для обеспечения прочности и монолитности кладки.
  3. Выполняя на каждом следующем уровне перевязку швов, поднять основание на 7-8 рядов.
  4. Начиная следующий этап кладки, лучше купить специальную смесь для кладки печей и каминов. Этот раствор жароустойчив, что позволяет эксплуатировать угольные барбекю в течение долгого времени без ремонта нагревающихся частей. При отсутствии возможности приобрести готовую кладочную смесь нужно использовать глину и песок. Количество ингредиентов может быть разным: оно зависит от жирности глины. Но правильно составленная смесь позволяет скатать шарик, который не развалится, а лишь расплющится, если его с силой бросить на твердую поверхность. Если же он трескается, то нужно уменьшить количество песка.
  5. 8-й или 9-й ряд кирпичей нужно положить перпендикулярно основанию по всему периметру. В результате получатся выступы на внешней и внутренней поверхности стенок мангала. На них впоследствии устанавливают решетку колосника, а на пристроенном основании для столика — столешницу. В топочном отделении на передний край можно положить отрезок уголка из стали. Эта деталь послужит для обеспечения опоры колосникам.
  6. Следующие кирпичи (1-2 ряда) выложить так, как они располагались в основании конструкции. С этого ряда поднимают только стены топочного отделения, а столик можно считать уже готовым. Столешницу удобнее положить после окончания кладочных работ.
  7. Новый уровень образует опору для решетки гриля. Его кладут в перпендикулярном направлении, как в пункте 5. Выступы на внешних стенах будут играть декоративную роль.
  8. После этого выполняют еще 1 ряд обычной кладки, а затем формируют еще 1 выступ для решетки, где можно сохранять шашлык горячим или коптить и запекать рыбу и овощи. Вместо решетки можно устанавливать и вертел для жарки большого куска мяса.
  9. Завершает постройку 1 ряд обычной кладки. Это исключительно декоративная часть постройки, здесь можно установить кованые детали или начать поднимать опоры, если планируется крытый вариант.
  10. Установить плиту с отверстиями или колосники другого типа на нижний выступ, положить решетку гриля на 2 ряд выступающих внутрь топки кирпичей. Подобрать столешницу и закрепить ее на основании столика . Пространство под колосниками служит зольником, его оформление может быть выполнено по-разному: установлен короб из жести, постелен лист из этого материала на пол под колосником.

Мангал дачный из кирпича, сделанный своими руками, готов к эксплуатации после просушки в течение 3-4 суток. Угли разжигают на колосниковой плите, а готовку производят на верхних решетках в разных уровнях.

Металлические мангалы

Если на участке имеется оборудованная зона отдыха, то можно построить барбекю на даче в стационарном варианте из кирпича. Но случается так, что удобнее использовать переносные модели. Небольшой разборный очаг может решить проблему приготовления пищи на пикнике вдали от цивилизации. Как сделать мангал для дачи, выбираете сами в зависимости от своих возможностей и потребностей.

Для создания мобильного мангала потребуются:

  • сталь листовая (1-3 мм толщиной);
  • уголок или отрезки тонкой трубы;
  • болгарка;
  • сварочный аппарат.

От толщины стали зависит вес готового изделия. Для переносного мангала желательно брать тонкие листы. При отсутствии сварочного аппарате можно собрать конструкцию на болтах. В этом случае потребуется дрель и резьбовой крепеж.

Чертежи проще разработать самостоятельно. При их создании нужно учесть, сколько порций шашлыка желательно готовить одновременно. Количество шампуров умножить на 10 см. К полученному результату добавить еще 10 см (на зазор между крайними вертелами и стенками мангала). Получившийся результат будет обозначать минимально необходимую длину корпуса.

Ширину обычно делают равной 30 см, а высоту стенок — 25-35 см. Это удобно для укладки шампуров, жарки на решетке и других способов готовки. Высоту ножек мангала определяют, исходя из собственных представлений об удобстве. Размеры днища, которое чаще всего является и колосником, определяют по длине стенки и ширине корпуса.

В некоторых случаях дно делают сплошным, а колосники приваривают отдельно. В этом случае высота боковых стенок должна быть увеличена еще на 7-10 см, которые требуются для зазора между дном и колосниками. Пространство под колосниками будет служить зольником и подтопочным отверстием для тяги, поэтому одна из коротких стенок должна иметь проем для поступления воздуха и чистки мангала.

Рассчитав размеры каждой детали, металл нарезают на прямоугольники: 2 длинных боковых стенки, 2 коротких, 1 деталь днища (с отверстиями или без), колосники (если нужно) и ножки из уголка или труб. После нарезки сваривают корпус. Металл следует сначала прихватить в нескольких местах, убедиться, что детали подогнаны хорошо, а затем сварить швы целиком.

Для разборных моделей ножки крепят на болты. Проекты таких изделий стоит разрабатывать с учетом габаритов автомобиля. Детали можно соединять без использования сварки: при составлении чертежа нужно предусмотреть ушки для резьбового соединения или систему типа шип-паз для складного барбекю своими руками.

Очаг из подручных материалов

Если дача еще не оборудована, то примитивный мангал можно соорудить и из дерева. Для этого нужно найти 4 крепких ветки с развилками (рогатки), 2 относительно прямые палки и несколько тонких веток в качестве шампуров. Рогатки установить по краям импровизированного очага, положить на них прямые палки. Деревянные мангалы для дачи можно использовать всего несколько раз, затем детали перегорят и конструкция развалится.

Более прочный очаг можно выложить из камня. Укладывая плоские элементы по прямой или вокруг костра, можно создать довольно прочные стенки даже без применения раствора. На таких опорах легко расположить решетку барбекю или несколько шампуров.

Если подготовить все нужное для пикника заранее, удастся воплотить и другие идеи из подручных материалов. Например, можно взять с собой в лес или на дачу несколько небольших кусков сетки-оцинковки и проволоку. Соединяя сетку в короба, легко получить отличный материал для устройства очага — габионы. Корзины из сетки наполнить любым негорючим материалом и использовать в качестве основания (1 большая габионная конструкция) и опор для решетки гриля или шампуров (2 контейнера поменьше).

Обследовав кладовую, можно обнаружить там ненужные колесные диски, барабан от стиральной машины, старый системный блок, который жалко выбросить, или обрезок толстой трубы, дырявую бочку от ГСМ или другое металлическое изделие. Все это может стать корпусом мангала: идеи использования появятся сами при внимательном взгляде на предмет.

Например, кусок трубы можно распилить болгаркой вдоль, получив 2 желоба. Доработать их до мангала уже просто: сделать отверстия для поддува в донной части, придумать ножки для устойчивости конструкции и, при желании, заварить боковые стороны. Шампуры удобно уложить на срезы боковых стенок желоба. Вместо трубы может послужить узкий баллон (от кислорода, например).

Трубу или бочку можно срезать поперек или под острым углом (около 300). В этом случае получится круглая основа для барбекю. Ее можно декорировать каменной кладкой. В мобильном варианте к такому мангалу надо приварить ножки. Вместо части бочки можно использовать барабан от старой стиральной машины или автомобильный диск колеса.

Кожух системного блока нужно освободить от всех пластиковых деталей и использовать как готовый корпус мангала. Довольно объемная металлическая коробка позволит жарить одновременно 5-7 порций шашлыка. По этому же принципу используют и различные стальные емкости: варианты могут быть разнообразны и весьма экзотичны.

Печка-мангал для дачи может быть сделана даже из пивной или консервной банки. Это будет миниатюрная копия конструкции из бочки. Но даже такое креативное решение позволяет разогреть сардельку или даже поджарить порцию шашлыка.