Как сделать камин мангал своими руками
Собрав камин мангал своими руками, владелец дачного участка или частного дома получает красивый и многофункциональный кухонный комплекс. Его печь можно использовать для приготовления шашлыка, барбекю, плова в казане, копчения и сушения. Помимо чисто кулинарных целей, камин-мангал в беседке создает теплую обстановку, особенно в холодное время года. Горящие поленья греют и создают уют, а в барбекюшнице в это время готовятся различные яства. По своей конструкции уличные жаровни напоминают обычный камин в доме. Отличие состоит в том, что вместо столешницы на ее месте установлена жарочная печь. При наличии свободного времени можно сделать мангал из металла или из кирпича. Для этого потребуется точный расчет, умелые руки и набор инструментов, которые есть в каждом доме. Рассмотрим, из каких этапов состоит постройка мангала, какие нюансы нужно учесть при планировании и выполнении различных работ.
Оглавление:
Разновидности мангалов каминов
Помимо чисто практических свойств, которые будет иметь печь барбекю, необходимо помнить о ее эстетических характеристиках. Красивые мангалы являются настоящим украшением даже самых изысканных ландшафтов. Особенно эффектно выглядят сооружения из кирпича. Они отлично смотрятся на любом участке, многофункциональны, прочны и долговечны.
Поскольку камины предназначены для обогрева помещений, то этот фактор нужно взять за основу. Нет никакого смысла нагревать улицу, расходуя дрова без пользы для дела. Лучше приспособить мангал для беседки, даже если она открытого типа. Часть тепла все равно будет оставаться под ее крышей. Также неплохим решением является строительство кирпичного мангала в непосредственной близости с террасой.
По месту установки каминные барбекю могут быть такими:
- Стоящие отдельно без навеса и дымохода. Внешне они практически не отличаются от самых простых мангалов. Отличием является только наличие открытого очага.
- Стоящие отдельно с дымоходом и крышей. Подобные строения смотрятся очень эффектно. При соответствующем оформлении они похожи на печь из сказки.
- Совмещенные с одним из строений на участке. Пристраивают барбекю к дому, беседке, веранде или бане. Реже уличные камины-мангалы строят рядом с гаражами или сараями.
Делают мангалы с очагом из стали, кирпича или камня. Металлические конструкции украшают художественной ковкой. Камень и кирпич сами смотрятся достаточно красиво, отделывают их редко.
Уличная печь может иметь самую разнообразную форму. В зависимости от размера и планировки участка строят печки такой конфигурации:
- полукруглые;
- треугольные;
- квадратные;
- трапециевидные;
- с ломаными линиями.
В небольших строениях лучше установить угловой мангал. Помимо экономии полезной площади, такое сооружение смотрится компактно и аккуратно. Столы и полки можно сделать раскладными, используя их только на время готовки и застолья возле барбекю.
Любой комбинированный мангал делается поэтапно. Остановимся на последовательности строительства этого сооружения.
Проектирование строительства
Основой успеха любого мероприятия является грамотное планирование, правильный выбор строительных материалов и точное соблюдение технологии и мер безопасности при работе. Изначально нужно определиться с местом, где будет установлена печь. После этого следует составить схемы и чертежи каждого элемента мангала.
На бумаге отображается информация относительно таких конструкций:
- фундамент;
- порядовка каждого фрагмента;
- камин;
- жарочная печь;
- дымоход;
- крыша.
Если намечено создать универсальный жарочный комплекс, то дополнительно разрабатываются духовка, коптильня и варочная панель с отверстием для казана. Предусматривается рукомойник, мойка и разделочные столы.
На основе полученных данных проводится расчет строительных материалов. Они приобретаются с небольшим запасом в 10-15% для покрытия ошибок в подсчетах, на брак и порчу при транспортировке.
Инструменты и материалы
Как правило, в каждой мастерской, кладовке или гараже имеются все необходимые инструменты для строительства мангала с камином.
Для этой работы потребуются:
- сварочный аппарат;
- болгарка;
- рулетка;
- уровень;
- молоток;
- киянка;
- совковая и штыковая лопата;
- мастерок;
- шпатель;
- угольник;
- расшивка;
- отвес.
Если запланирована отделка кирпича керамической плиткой, то потребуется приспособление для ее резки. Возведение дымохода и навеса невозможно без складной стремянки.
Закупить необходимо такие материалы:
- красный кирпич;
- шамотный кирпич;
- песок;
- цемент;
- щебень;
- глину;
- арматуру;
- доски для опалубки;
- стальной уголок 50х50 мм;
- рубероид.
Если запланирована установка водопровода и канализации, то необходимо приобрести пластиковые трубы, фитинги и арматуру.
Строительство фундамента
Поскольку даже самые простые мангалы весят сотни килограмм, для них необходимо надежное и прочное основание. Таким является железобетонный фундамент.
Обустраивается это сооружение в такой последовательности:
- Проводится трассировка местности. Выкапывается котлован глубиной 40-60 см (в зависимости от типа грунта и массы кладки). Яма должна выступать за контуры мангала на 15 см во все стороны. Дно котлована выравнивается и уплотняется.
- Яма засыпается подушкой из песка и гравия. Толщина слоя составляет 15-20 см. Подушка выравнивается и обильно смачивается водой.
- Устанавливается опалубка. Доски закрепляются так, чтобы их верхняя кромка возвышалась над землей на 10 см. Это позволит поднять над ней фундамент минимум на 5 см.
- Собирается каркас из арматуры. Железные пруты свариваются между собой, скручиваются алюминиевой проволокой или стягиваются пластиковыми стяжками.
- Замешивается бетонный раствор из воды, щебня, песка и цемента в пропорции 4:4:3:1. Проводится его непрерывная заливка в опалубку. По мере заполнения котлована из раствора стальным прутом удаляются пузырьки воздуха. Поверхность фундамента выравнивается шпателем и правилом.
Для того чтобы бетон набрал полную прочность, необходимо 15-25 дней. Все это время его нужно периодически смачивать. В летнее время фундамент нужно накрыть плотной тканью, чтобы избежать его неравномерного нагревания и появления трещин.
Выкладывание мангала с камином
Это сооружение собирается согласно заранее изготовленным схемам порядовок. Чтобы проверить правильность расчетов на практике, начинающим мастерам целесообразно выложить кирпичи в кладку без раствора. На это уйдут силы и время, но будет ясна перспектива работы.
Кладка камина с барбекю производится по такой технологии:
- На фундамент укладывается гидроизоляция. Достаточно одного слоя рубероида или несколько слоев плотного целлофана.
- Выкладывается первый ряд. Кирпичи укладываются на ребро по всему контуру основания мангала. Используется раствор из цемента, песка и воды (1:3:3).
- Выполняется кладка в соответствии со схемой. После пятого ряда поверх кладки закрепляются стальные уголки и прутья.
- Выкладывается жарочная камера мангала. Для этого используется огнеупорный шамотный кирпич или брусчатка. Высота передней стенки делается в половину кирпича. Кладка производится на глиняный раствор.
- После окончания кладки жаровни снова поверх кирпича закрепляется уголок. Поверх него устанавливается дымоход или плита с отверстием для выхода дыма.
Если не планируется облицовка кирпичной кладки, то необходимо сразу проводить расшивку швов и очистку кирпичей. После застывания раствора сделать это будет крайне затруднительно.
Обустройство дымохода
Дымоход с трубой не обязательно устанавливать в отдельно стоящих мангалах. Но если эти сооружения пристраиваются к беседке или террасе, то дым необходимо отводить. В противном случае трапеза превратится в страдания от вдыхания едких продуктов горения.
Сделать дымоход можно, воспользовавшись одним из методов:
- Выложить его из кирпичей. Это работа, которая требует точного расчета и наличия определенных навыков. Кладка постепенно сужается, образуя усеченную пирамиду. Поверх усеченного верха выкладывается труба с толщиной стенок в полкирпича.
- Собрать самостоятельно из бетонных плит. Предварительно изготавливаются лекала из фанеры. После подгонки по размерам они используются в качестве дна для опалубки. В форму укладывается арматура и заливается легкий бетон. С каждой стороны плиты оставляются выступающие куски арматуры. После застывания раствора плиты устанавливаются на мангал и соединяются сваркой. Щели замазываются цементным раствором. Закрыть неприглядную поверхность бетона можно клинкерной плиткой.
- Укладкой кирпича на стальной каркас, который делается из арматуры. Каркас изготавливается в форме пирамиды или конуса. Прутья привариваются каждые 10 см для укладки положенных на ребро кирпичей. Поверх арматуры укладывается кирпич на цементный раствор. Выступающие фрагменты срезаются болгаркой после застывания раствора.
Построенный мангал с камином должен постоять в покое не менее месяца. Это необходимо для того, чтобы из него полностью испарилась влага. Если на улице сыро, то ускорить процесс просушки можно путем сжигания в камине различных материалов, не дающих сильного жара. Это может быть ветошь, старые газеты, опавшие листья или ботва. Чтобы время на просушку не пропадало зря, его целесообразно потратить на обустройство мангала различными аксессуарами. К очагу подводится вода и электричество. Устанавливается навес, подключаются осветительные приборы. Проводится заготовка дров, изготовление и установка мебели.