Как сделать своими руками простой мангал из кирпича

Редко какой поход на дачу обходится без готовки шашлыка. А чтобы этот процесс был комфортным, хозяину ничего не остается, как сделать простой мангал из кирпича. Его можно соорудить у беседки или садового столика. Выделить такое место можно при помощи перголы с вьющимися растениями. Со вкусом и с любовью сделанное сооружение украсит участок и станет не только местом трапезы, но и отдыха и общения всей семьи.

Виды мангалов

Мангал — древнее восточное устройство, выполненное из меди в виде чаши с крышкой, устанавливаемое на ножках и служащее для обогрева жилища и приготовления пищи. В наше время он используется для приготовления пищи (в основном мяса) на открытом огне. Мангалы изготавливают из металла, кирпича и камня различных размеров и форм. Это могут быть стационарные или временные постройки. Небольшие разборные металлические мангалы берут с собой на природу.

Вид самого простого мангала представляет собой очаг, выложенный из камня или кирпича круглой или прямоугольной формы. Как правило, это временное сооружение, которое разбирается после окончания готовки. Готовить шашлык на нем неудобно, так как приходится весь процесс приготовления блюда находиться на корточках. Решается эта проблема сооружением простого кирпичного мангала.

Перед началом строительства необходимо выбрать вариант очага и продумать дополнительные устройства, которые могут потребоваться в дальнейшем. Это может быть съемный дымовой колпак с вытяжной трубой, оборудованный приспособлениями для копчения. Конструкция очага может предусматривать устройство простого барбекю и места для подготовки продуктов. Для того чтобы все это учесть при строительстве, необходимо подготовить схему или чертеж будущего строения.

Строительные работы

Для возведения мангала выбирают место вдали от хозяйственных построек и деревьев или кустов. Располагаться он должен так, чтобы к нему было удобно подойти, а дым не попадал в дом. После выбора места приступают непосредственно к строительным работам. Проводятся они на основании ранее разработанной схемы.

Вначале обустраивается фундамент, размеры которого зависят от величины сооружения и применяемых строительных и отделочных материалов. Он может быть как ленточным, так и полностью залитой бетоном площадкой. Для его строительства необходимо снять дерн и выкопать яму глубиной не менее 30-40 см. На дно укладывается слой песка толщиной 5-10 см и хорошо уплотняется. Затем устанавливается сварной арматурный каркас из ребристых прутьев диаметром 10-12 мм. Расстояние от подушки до каркаса должно быть около 3-5 см. По периметру ямы делается опалубка из досок высотой около 12 см.

Подготовленный фундамент заливается бетоном, приготовленным из цемента, песка и щебня в объемном соотношении 1:3:4. Верхний слой выравнивается под уровень. Это поможет в дальнейшем избежать дополнительных работ при кладке кирпича. Поверхность фундамента укрывают полиэтиленовой пленкой до окончательного высыхания смеси. Полную прочность бетон набирает через 28 дней. Однако работы по возведению самого камина можно начинать через 5-7 дней. Для этого потребуются следующие материалы:

• кирпич красный и огнеупорный;
• песок, цемент и глина;
• уголок металлический;
• металл листовой толщиной 7-10 мм;
• прут металлический или арматура диаметром 12-14 мм.

Простая жаровня из кирпича, как правило, изготавливается в виде буквы П. Для кладки первых 7 рядов используют обыкновенный красный кирпич, связанный цементно-песчаным раствором. Для возведения конструкции применяется ложковая кладка с перевязкой в 1/2 кирпича. Следующие 5 рядов укладываются из огнеупорного кирпича на песчано-глиняном растворе.

Изготовление топливника

Начиная с 8 ряда и далее через ряд, кирпичи на боковых стенках кладут на тычок. Таким образом образуются уступы для установки простейшего топливника (очага) и решеток для барбекю или прутьев для шампуров. Если для днища очага используется металл толщиной менее 7 мм, то для придачи ему жесткости снизу привариваются ребра, которые не позволят корежиться листу при нагревании. В некоторых случаях этот элемент простого мангала изготавливают сварным в виде полого короба. Внутренняя полость разделена перегородками, которые приварены к верхнему и нижнему листам. Пустоты плотно заполняются сухим песком, и короб полностью обваривается. Такая конструкция днища не позволяет прогореть металлу и испортить его время горения топлива.

Для того чтобы сделать барбекю своими руками из построенного мангала, необходимо на имеющиеся выступы установить решетку. Изготовить ее можно самостоятельно или заказать у мастера. Использовать для нее лучше пищевую нержавеющую сталь или анодированную проволоку. Обыкновенную желательно не использовать, так как после контакта с открытым огнем она быстро ржавеет.

Мангал-коптильня из кирпича выйдет, если к уже готовому сооружению приладить дымосборник с трубой. Изготовить его можно из оцинкованной жести и сделать съемным. Для установки и крепления коптильни в верхнем ряду кирпича устанавливаются анкерные шпильки. После окончания копчения приспособление снимается и убирается на хранение. Продукты для копчения располагают непосредственно в дымовом колпаке на специальных креплениях.

Построенный мангал своими руками можно обложить плиткой, искусственным либо натуральным камнем. Обычно для украшения мангала применяют красивые кованые элементы или аксессуары. Пристроенный столик для подготовки продуктов может быть выполнен из дерева. Перед тем как сделать отделку мангала, необходимо продумать каждый элемент украшения. Он должен органически вписываться в строение и не выделяться на общем фоне. Как правило, мангал со временем становится центром зоны отдыха, сооруженной вокруг него.

Если планируется использовать мангал для дачи круглогодично, то над ним устраивают навес для защиты от осадков. Таким образом, конструкция, построенная на открытом воздухе, прослужит дольше и будет иметь привлекательный вид. Мангал из кирпича простой конструкции при соответствующем обустройстве может быть центром зоны отдыха, где могут собираться родные и друзья.

При наличии такого сооружения отпадает необходимость в изготовлении барбекю своими руками. Кирпичный мангал несложной конструкции при соответствующих доработках может выполнять функции всех очагов, предназначенных для готовки блюд из мяса.