Как выложить мангал с печкой своими руками

У владельцев частных домов имеется довольно много преимуществ, когда речь идет о планировании отдыха, и одним из них является мангал с печкой. Городским жителям, чтобы собраться на шашлыки, нужно взять с собой разборную конструкцию, донести ее до лесной опушки либо берега речки и только после этого приступать к приготовлению мяса. Это не слишком удобно, физически затратно и хлопотно.

В этом плане значительно проще организовать свой отдых владельцам частных домов. У них есть возможность сделать не только прочный и удобный, но и долговечный мангал. Большой популярностью пользуются стационарные установки, которые можно оснастить не только участком для размещения шампуров, но и плитой. Это уже будет полноценная печь под открытым воздухом.

На таких приспособлениях можно приготовить любое блюдо. Тут удобно одновременно жарить шашлык, варить суп или уху. Если подойти к решению вопроса более тщательно, можно сделать не просто мангал, а печь под навесом, что можно по функциональности сравнить с летней кухней.

Но все же печь с мангалом на улице имеет значительно больше плюсов, чем обычная плита, которую можно расположить под навесом. Ничто не сравнится со вкусом мяса, приготовленного на мангале. Поклонников у шашлыка очень много, поэтому друзья и родственники будут с радостью собираться на вкусный обед.

Подготовка к строительству печи с мангалом

Сама по себе кладка каменной либо кирпичной печки для барбекю своими руками не представляет особой сложности. Но для того чтобы в процессе работы мастер не сталкивался с неприятными сюрпризами, необходимо все тщательно подготовить.

Для начала потребуется подготовить чертеж, мастерок, виброплиту, лопату, резиновый молоток, ведро для раствора и воды. Кроме того, стоит подготовить болгарку, при помощи которой можно будет качественно и ровно распиливать кирпичи. Это позволит добиться того, чтобы кладка была красивая и правильная.

Далее можно переходить к фундаменту. Его размеры и глубину измеряют индивидуально. Тут нужно учитывать такие моменты, как качество грунта и предполагаемую площадь конструкции. Если двор бетонный либо асфальтированный, а печь с мангалом будет небольших размеров, можно и вовсе обойтись без дополнительного фундамента.

В тех случаях, когда мангалы располагаются на земле, под них стоит положить бетонную плиту. При необходимости ее можно армировать при помощи металлических штырей либо прочной проволоки.

В подготовительные работы входит закупка кирпича и изготовление раствора. Для печи с мангалом стоит брать шамотный кирпич либо керамический аналог. Нередко специалисты рекомендуют использовать для выкладки очага керамику, а для топки — шамотный кирпич. Очень важно в процессе работы каждый элемент смачивать водой. В противном случае кладка будет недостаточно крепкой, что не даст возможности печке качественно выполнять свои функции.

Что касается средних соединительных рядов, то их можно в целях экономии выложить любыми материалами. Вполне возможно, что после предыдущего строительства у мастера остался кирпич. Он вполне подойдет для этих целей. Здесь же можно применять и более мощный раствор, который готовится из песка, глины и цемента. Последний компонент обязательно нужен для прочного соединения. Однако его нельзя использовать в тех рядах кладки, где будет располагаться топка. Здесь лучше взять смесь из 3 частей песка и 1 части глины. Многое зависит от качества последнего компонента. Если глина достаточно жирная, можно увеличить количество песка в растворе.

Глину придется дополнительно подготовить. Начинать лучше всего за 2 дня до планируемого строительства. Этого времени будет достаточно для того, чтобы тщательно вымочить глину. Перед приготовлением раствора необходимо обязательно просеять песок.

Оптимальные размеры печи

Тут четких требований и рекомендаций нет, так как все зависит от размеров свободного пространства и количества продуктов, которые одновременно планируется готовить на уличной жаровне. Очаг можно сделать любым, но топка должна быть около 1 м. Это будет оптимальный размер для данного отсека.

Ширину жаровни необходимо подбирать по длине шампуров. Они могут быть более или менее длинными. Чаще всего жаровню делают около 50 см в ширину. Высоту мангала тоже стоит подбирать индивидуально. Лучше всего ориентироваться на рост повара. Однако нередко кладка садовой печи рассчитывается, основываясь на количестве закупленного материала.

Выбор места для печи

Этот момент многие упускают и просто ставят печь там, где получится. Учитывая, что подобное приспособление будет стационарным, то есть передвинуть мангал уже не получится, к его размещению стоит подойти особенно внимательно.

Для начала стоит определить, куда будет идти дым от мангала. Для этого можно на месте предполагаемого размещения печки развести костер. Если окажется, что задымление жилых зданий слишком сильное, стоит начать строительство в более отдаленном месте. Более того, не стоит забывать о том, что тут нужно учитывать не только свои постройки, но и соседские.

Многие дачники ставят печи в центре огорода. Это очень удобно, но тут может быть недостаточно места для обустройства беседки, что не позволит превратить печь с мангалом в летнюю кухню. В саду тоже можно выстроить подобную конструкцию. Но в данном случае могут мешать деревья. Даже если пока они достаточно низкие, со временем проблема все равно появится, поэтому сад нельзя назвать идеальным местом для размещения печи.

При выборе места стоит рассматривать такую площадку, чтобы ее размеры были около 3 м². Лучше всего, если это будет забетонированный либо заасфальтированный участок. В этом случае можно не беспокоиться относительно фундамента. На такой территории можно удобно расположить печь в 1-1,5 м и сделать крытую беседку, чтобы иметь возможность готовить блюда на открытом огне при любой погоде.

Русская печка с мангалом

Этот вариант считается одним из самых сложных. Тут используются особые схемы выкладки, которые нельзя нарушать ни в коем случае. В противном случае стены не выдержат нагрузки и разрушатся. Принцип работы над таким устройством для приготовления пищи совмещает в себе обустройство русской печи и мангала, который складывается, как печь-голландка.

Схема работы достаточно сложна, поэтому за нее не рекомендуется браться тем, у кого нет подобного опыта работы. Варианты кладки печи-барбекюшницы имеют один общий нюанс. Он касается работы над аркой. Здесь по центру всегда выкладывается только один кирпич. Это можно проследить во всех схемах. Если выложите именно таким образом, то прочным будет не только арочный свод, но и вся конструкция в целом. Кроме того, арку всегда оборудуют кружалом, то есть особым деревянным приспособлением, характерным для печей такого типа.

При выкладке русской печки с мангалом своими руками необходимо четко придерживаться схемы. Но в любом случае не исключена разность между кирпичами. Эту проблему можно решить при помощи увеличения количества раствора между некоторыми рядами.

Печь с коптилкой

Этот вариант печи, которая одновременно может послужить и мангалом, тоже нельзя назвать простым. Помимо всего прочего, в данном случае дополнительно выкладывается коптильная камера, которая должна располагаться над топкой. Дверца для коптилки должна быть герметичной, чтобы не терять дым.

Как правило, используется порядовка печи. Это простой вариант, с которым справится каждый. Главное, это соблюдать количество кирпичей в каждом ряду, чтобы не допускать перекосов и иных недочетов. Чтобы сэкономить пространство и в то же время не создавать лишние отсеки, можно сделать плиту, которая будет оснащаться плотно закрывающейся дверцей. Внутри можно расположить металлическую пластину с конфорками. Так данный отсек сможет выполнять 2 функции.

Стоит заметить и то, что печи из кирпича, которые будут располагаться на улице, время от времени станут испытывать на себе влияние температур и атмосферных осадков. Чтобы кирпичная кладка была защищена от преждевременного разрушения, все необходимо обязательно обработать водоотталкивающими пропитками либо лаком. Главное, чтобы они были жаростойкими и не воспламенялись от высоких температур во время работы мангала.

Печь-мангал своими руками для новичков

Самым простым вариантом будет изготовление открытой печки, которая может быть одновременно оборудована мангалом. Изготовить основу можно из бетонных блоков либо металлического каркаса, который будет полностью облицован кирпичом. Для этого используется самая простая схема кладки печи барбекю. В сам каркас можно сразу замуровать решетку, поддон и колосники.

Желательно строить открытую печь-мангал там, где планируется возведение беседки. Это позволит использовать приспособление в любое время и убережет его от разрушительного воздействия дождя и снега.

Если же и этот вариант печки с мангалом показался сложным, то единственным выходом будет на скорую руку изготовить переносной мангал либо заказать печь у профессионалов. Последний вариант будет самым дорогим, но гарантированно качественным и красивым. Хорошая печь может стать настоящей изюминкой придомовой территории.